اعملى الزبادى فى البيت احسن

متشتريش زبادى من برة اعمليه بمزاج فى البيت

والطريقة سهلة اوى خالص بصى---------------------

والطريقه سهله جداً ولا تأخذ وقت طويل في العمل

المقادير :

ملعقتين زبادي ( تعتبر الخميره )

ست اكواب ماء

كوبين حليب بودره (ويكون الكوبين مليانين كثير ) وكلما كثرنا من الحليب حصلنا على زبادي متماسك اكثر

وعاء ذو غطاء محكم لحفظ الزبادي

بمناسبه شهر رمضان الكريم(طريقه عمل الزبادى بالصور كمان)

الطريقه :

الماء يجب ان يكون نضيف ومعقم ( يعني ماء شرب)

ملعقتين الزبادي ( اللتي تعتبر الخميره للزبادي ) نحركهم قليلاً بالملعقه ونتركهم

بمناسبه شهر رمضان الكريم(طريقه عمل الزبادى بالصور كمان)

نسكب الماء بين الحليب ونحركه جيداً

بمناسبه شهر رمضان الكريم(طريقه عمل الزبادى بالصور كمان)

ثم نضعه على النار قليلا الي ان يسخن الحليب

بمناسبه شهر رمضان الكريم(طريقه عمل الزبادى بالصور كمان)

وهذه اهم نقطه لنجاح الزبادي

وهي درجة حرارة الحليب

عندما نضع الحليب على النار ونحركه نضع اصبعنا بين الحليب لمعرفة درجة الحراره فاذا كانت درجة حرارة

دافئه بحيث اذا وضعنا اصبعنا بين الحليب لفتره قصيره نتحمل درجة السخونه فهذا هو المطلوب

اما اذا وضعنا اصبعنا وحسينا بحراره زياده ولم نستطع الاستحمال لهذه الدرجه فنترك الحليب يبرد قليلا

لانه لو زادت درجة حرارة الحليب او نقصت فلن نحصل على زبادي جيد ومتماسك

بعد ان تكون درجة الحليب مناسبه

نسكب الزبادي (الخميره) للوعاء الذي سنحفظ فيه الزبادي

بمناسبه شهر رمضان الكريم(طريقه عمل الزبادى بالصور كمان)

ثم نسكب فوقه الحليب الدافئ

بمناسبه شهر رمضان الكريم(طريقه عمل الزبادى بالصور كمان)

ونحرك الجميع ثم نغطي الزبادي

بغطاء محكم ونتركه في ركن في المطبخ دون ان نحركه لمدة 4 الى 5 ساعات

بمناسبه شهر رمضان الكريم(طريقه عمل الزبادى بالصور كمان)

ثم نفتح الغطاء اذا وجدنا ات الحليب اصبح متجمد

بمناسبه شهر رمضان الكريم(طريقه عمل الزبادى بالصور كمان)

نضعه في الثلاجه لمدة ساعتين ثلاث

وبعدها يكون الزبادي جاهز

بمناسبه شهر رمضان الكريم(طريقه عمل الزبادى بالصور كمان)

زبادي لذيذ خالي من الحموضه

ملاحظه هامه:

عندما يكون الزبادي جاهز نأخذ منه ملعقتين زبادي ونضعهم في وعاء صغير ونحفظه في الفريزر كخميره للزبادي لكي نستخدمه كخميره مره ثانيه
وعندما نحتاج خميرة الزبادي مره ثانيه نخرجه من الثلاجه ونتركه الي ان يذوب من الثلج وساعتها سنلاحظ ان شكله قد تغير واصبح الزبادي سائل ساعتها نخلطه في الخلاطه الكهربائيه ونستخدمه كخميرة زبادي

وابقى ادعيلى

هو انا مليش فى مواضيع الطبخ و الكلام ده ،، بس انا فهمت
مشكورة جدا
و كونك تضعى مواضيع فى مكان ولا يوجد مرور عليكى ده شئ كويس جدا
الى الامام دائما

موضوع جميل مع انى مبفهمش فى الحاجت دى
مشكووووور على الابداع

شكرا على مروركم الجميل ده

» احسن وافضل موضوع فى المنتدى والنت كله
» اثبتت الدراسات ان البنت احسن من الولد